Cari berita
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • youtube
Bisnis.com
Epaper Bisnis Indonesia tokotbisnis Koran Bisnis Indonesia Bisnis Indonesia Group bisnis tv bisnismuda

Sejarah Soto Kering khas Klaten, Ini Keistimewaannya

Mengulik sejarah dan keistimewaan Soto Kering yang ada di Klaten, Jawa Tengah.
Restu Wahyuning Asih
Restu Wahyuning Asih - Bisnis.com 31 Oktober 2022  |  14:06 WIB
Soto Kering khas Klaten - Bisnis/Restu
Soto Kering khas Klaten - Bisnis/Restu
Bagikan

Bisnis.com, SOLO - Soto Kering atau Soto Garing merupakan makanan khas yang lahir dari Klaten, Jawa Tengah.

Makanan ini menjadi salah satu ciri khas Klaten yang menjadi legendaris hingga saat ini.

Salah satu warung di Klaten yang menyajikan Soto Kering yakni Soto Bu Yati yang berada di dekat lorong di samping Pasar Delanggu.

Warung Soto ini telah buka selama lebih dari 50 tahun. Awal mula adanya soto kering ini didasari dari inisiatif penjual karena permintaan sang anak.

Diceritakan dulunya pemilik warung memiliki anak yang tak suka makanan berkuah, termasuk soto. Ia kemudian menyajikan hidangan soto tanpa kuah.

Menu nasi dengan beraneka sayuran dan potongan daging ayam kemudian diberi sedikit kuah dan disiram kecap asin.

Tak disangka, menu tersebut digandrungi oleh para pembeli hingga akhirnya menjadi menu tetap.

“Sekarang yang suka toring bahkan sudah ada yang punya cucu masih sering jajan ke sini. Pesan hidangannya juga toring,” kata Irham, anak dari pemilik sekaligus pencetus Soto Kering, dikutip dari Solopos. 

Salah satu kekuatan menu toring yakni pada kecap yang digunakan. Kecap asin yang digunakan di warung itu merupakan kecap produksi Solo dan sudah digunakan selama bertahun-tahun.

1 dari 2 halaman

Simak Video Pilihan di Bawah Ini :

Simak berita lainnya seputar topik artikel ini, di sini :

soto klaten Resep masakan kuliner
Sumber : Solopos
Editor : Restu Wahyuning Asih
Bagikan

Artikel Terkait



Berita Lainnya

Berita Terkini

Terpopuler

Banner E-paper
back to top To top