No Ribet! Cara Membuat Pizza Teflon Anti Gagal Ala Chef Devina Hermawan

Bisnis.com, JAKARTA – Pizza adalah makanan khas Italia yang masyhur karena cita rasanya yang nikmat. Tidaklah mengherankan jika banyak orang menggemari kudapan berbentuk bundar pipih yang dilengkapi toping diatasnya.

Pizza biasanya dibuat dengan cara dipanggang menggunakan oven. Namun, Anda yang berniat untuk menyajikan kudapan khas Italia ini tak perlu khawatir jika tidak memiliki oven lho, karena Anda bisa panggang menggunakan teflon.

Bahan-bahan dan cara pembuatannya pun tergolong tak sulit untuk dipraktikkan. Anda hanya perlu mempersiapkan beberapa bahan serta peralatan, dan resep pizza teflon berikut, seperti dikutip dari channel YouTube Chef Devina Hermawan pada Senin, (28/3/2022).

Bahan adonan yang perlu disiapkan:

250 gr tepung terigu

135 ml air hangat

7 gr gula

7 gr ragi

Minyak secukupnya

1 sdm madu

¾ sdt garam

Tips & Tricks

Agar adonan pizza dapat mengembang tanpa harus menunggu lama, Anda bisa mengaktifkan ragi terlebih dahulu dengan menggunakan air hangat agar adonan cepat mengembang. Sehingga nantinya, saat adonan dipanaskan, adonan akan otomatis mengembang tanpa perlu proofing.

Bahan Toping:

Sarden

Saus Tomat

Saus sambal

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe Rawit

Untuk toping, Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera seperti saus bbq, kornet, sosis dan lain sebagainya.

Cara membuat:

- Pertama, Aktifkan terlebih dulu ragi dengan menggunakan air hangat

- Masukan Ragi dan gula kedalam air hangat dan diamkan selama 2 hingga 4 menit

- Lalu masukkan minyak, madu, dan juga garam kedalam adonan ragi

- Setelah Ragi teraduk rata, tuangkan cairan ragi kedalam wadah adonan tepung terigu

- Aduk adonan hingga rata dan menyatu

- Pipihkan adonan

- Diamkan adonan sebentar

Selagi menunggu selama 3-4 menit agar adonan agak mengembang, Anda bisa mulai meracik saus yang akan dijadikan toping di atas pizza nanti

- Iris bawang putih dan bawang Bombay

- Panaskan minyak

- Tumis bawang putih dan bawang Bombay

- Masukan cabe rawit sesuai selera

- Tuangkan sarden ke dalam tumisan

- Masukkan saus tomat dan saus sambal

Tips & Tricks

Gunakan tutup teflon atau loyang saat melakukan pemanggangan menggunakan teflon, agar adonan dapat mengembang, dan melanjutkan langkah-langkah berikut:

- Masukkan adonan ke dalam teflon yang sudah diolesi minyak

- Balik agar adonan matang merata