Bisnis.com, JAKARTA - Menu apa yang selalu ada saat lebaran Idulfitri atau Iduladha?
Ya, opor ayam. Ini adalah menu andalan semua orang yang merayakan lebaran.
Menu ini selalu ada di setiap tahunnya, untuk melengkapi sajian ketupat.
Buat Anda yang penasaran bagaimana membuatnya, berikut resepnya dikutip dari website resmi Royco.
Bahan
1 ekor ayam utuh, potong 8 bagian, buang kulitnya
1 l santan encer
200 ml santan kental
300 ml susu rendah lemak
4 lembar daun jeruk purut segar
1 lembar daun kunyit
1 lengkuas memarkan
1 batang serai memarkan
1 sachet (8 gram) Royco kaldu ayam
2 sdm bawang goreng
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 cm kencur
1 sdt merica putih bubuk
1 sdt ketumbar butiran
5 butir kemiri, sangrai
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
kunyit
Cara membuat
1. Aduk rata daging ayam dengan bumbu halus, lalu biarkan selama sekitar 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Rebus santan encer dan susu rendah lemak, masukkan Royco Kaldu Ayam dan semua bahan kecuali santan kental. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
3. Masukkan santan kental, aduk perlahan hingga ayam empuk. Angkat.
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News dan WA Channel
