Bisnis.com
Epaper Bisnis Indonesia BIGStore Koran Bisnis Indonesia Bisnis Indonesia Group

Menguak Kelezatan Fiorentine Steak

Untuk menciptakan cita rasa steak semakin nikmat maka Anda perlu mencicipinya dengan ditemani sebotol wine Barolo sebagai minuman pendamping.
Gloria Fransisca Katharina Lawi
Gloria Fransisca Katharina Lawi - Bisnis.com 11 November 2020  |  13:51 WIB
Steak biasanya dipanggang di atas bara api. Daging sapi harus melalui proses dry-age dalam pendingin khusus selama 60 hari. - ilustrasi
Steak biasanya dipanggang di atas bara api. Daging sapi harus melalui proses dry-age dalam pendingin khusus selama 60 hari. - ilustrasi

Bisnis.com, JAKARTA -- Kelezatan steak dengan campuran bumbu yang gurih adalah kunci memenangkan lidah konsumen.

Kini Anda perlu menjajaki lebih dalam jenis steak dari berbagai jenis sapi yang tersebar di seluruh dunia. Dengan begitu, Anda akan merasa tengah berkeliling dunia hanya dari sepotong daging saja.

Salah satu jenis steak lezat di dunia adalah Fiorentine Steak dari Italia.

Steak Bistecca alla Fiorentina atau Florentine Steak ini berasal dari kawasan Fiorentina, Italia. Daging ini diolah dari sapi Chianina yang berusia cukup tua yang berasal dari Tuscany, Italia.

Cara memasak steak ini juga harus teliti. Sebelum dipanggang di atas bara api, daging sapi harus melalui proses dry-age dalam pendingin khusus selama 60 hari.

Steak ini punya bumbu yang sederhana, yakni hanya perlu dinikmati dengan sedikit tambahan garam.

Cara memasak pun sangat mudah, hanya cukup memanggang dengan minyak zaitun, air mawar sebagai pengharum, dan tak lupa garam untuk memberi rasa gurih pada daging.

Agar cita rasa steak semakin nikmat maka Anda perlu mencicipinya dengan ditemani sebotol wine Barolo sebagai minuman pendamping. Biasanya, Fiorentine Steak disajikan dari T-Bone dan Tenderloin.

Sebagai catatan, untuk mempercaya cita rasa dari sari daging, sebaiknya Anda menikmati daging ini dalam skala kematangan rare atau medium rare, ketimbang medium dan well done.

Bagaimana? Penasaran ingin mencobanya? Anda bisa memburu steak ini di beberapa restoran di ibu kota. Selamat mencoba!

Simak berita lainnya seputar topik artikel ini, di sini :

daging sapi premium steaks Resep masakan
Editor : Novita Sari Simamora
Bisnis Indonesia bersama 3 media menggalang dana untuk membantu tenaga medis dan warga terdampak virus corona yang disalurkan melalui Yayasan Lumbung Pangan Indonesia (Rekening BNI: 200-5202-055).
Ayo, ikut membantu donasi sekarang! Klik Di Sini untuk info lebih lengkapnya.

Bergabung dan dapatkan analisis informasi ekonomi dan bisnis melalui email Anda.

Artikel Terkait



Berita Terkini Lainnya

Terpopuler

Download Aplikasi E-Paper sekarang dan dapatkan FREE AKSES selama 7 hari!
qrcode bisnis indonesia logo epaper

BisnisRegional

To top