Bisnis.com
Epaper Bisnis Indonesia BIGStore Koran Bisnis Indonesia Bisnis Indonesia Group

Penderita Diabetes, Ini Resep Sup Wortel dan Buah Bit

Salah satu jenis makanan sehat yang cocok bagi Anda yang memutuskan vegan atau ingin mengendalikan kadar gula dalam darah Anda adalah buah bit
Gloria Fransisca Katharina Lawi
Gloria Fransisca Katharina Lawi - Bisnis.com 11 Agustus 2020  |  15:34 WIB
Ilustrasi sup
Ilustrasi sup

Bisnis.com, JAKARTA – Buah bit yang kemerahan punya manfaat yang tinggi bagi Anda yang menderita gula darah, diabetes, kanker, maupun bagi Anda yang sedang menjalani pola hidup sebagai vegan.

Salah satu jenis makanan sehat yang cocok bagi Anda yang memutuskan vegan atau ingin mengendalikan kadar gula dalam darah Anda adalah buah bit. Dilansir dari Times of India, Selasa (11/8/2020), salah satu terobosan masakan buah bit dalam kamus kuliner India adalah Carrot Beetroot Shorba alias sup wortel dan buah bit.

Sup ini bertekstur kental dan berwarna merah. Warna merah itu adalah dominasi dari buah bit. Serangkaian rempah-rempah yang menjadi ciri khas masakan India juga digunakan dalam resep memasak carrot beetroot shorba.

Total kalori dalam satu mangkok masakan ini adalah 228. Adapun total waktu untuk memasak adalah 20 menit dengan 10 menit untuk proses persiapan. Makanan ini adalah jenis makanan yang paling cocok dinikmati saat musim dingin karena panas dan punya rasa yang pedas.

Berikut rincian resep membuat Carrot Beetroot Shorba untuk porsi makan dua orang.

Bahan:

• 300 gram wortel

• 20 gram jahe

• 5 gram cabai hijau

• 20 ml minyak yang rendah kalori

• 750 ml air

• 300 gram buah bit

• 5 lembar daun salam

• 15-21 daun ketumbar (sesuai selera)

• ½ sdt jinten

• ½ sdt garam

Bahan untuk Hiasan

• 2 gram wortel

• 2 gram buah bit

Cara Membuat

1. Rebuslah jahe, daun salam, jinten. Aduk selama 1 menit/

2. Masukkan wortel, buah bit, cabai hijau. Masaklah selama 5 menit

3. Tambahkan air, ketika mulai cair, aduk terus sambil memanaskan agar tekstur sayuran lunak dan lembek. Aduk rata, tambahkan bumbu

4. Terus aduk sop sampai wortel dan buah bit tercampur merata dengan kental. Anda bisa menggunakan hand blender untuk mempercepat pembuatan tekstur.

5. Tambahkan bumbu misalnya garam jika cita rasa belum sesuai harapan.

6. Jika sudah merata, angkat. Tambahkan wortel dan buah bit sebagai hiasan. Masakan siap disantap saat panas.

Simak berita lainnya seputar topik artikel ini, di sini :

diabetes sayur
Editor : Mia Chitra Dinisari
Bisnis Indonesia bersama 3 media menggalang dana untuk membantu tenaga medis dan warga terdampak virus corona yang disalurkan melalui Yayasan Lumbung Pangan Indonesia (Rekening BNI: 200-5202-055).
Ayo, ikut membantu donasi sekarang! Klik Di Sini untuk info lebih lengkapnya.

Bergabung dan dapatkan analisis informasi ekonomi dan bisnis melalui email Anda.

Artikel Terkait



Berita Terkini Lainnya

Terpopuler

Download Aplikasi E-Paper sekarang dan dapatkan FREE AKSES selama 7 hari!
qrcode bisnis indonesia logo epaper

BisnisRegional

To top