Bisnis.com
Epaper Bisnis Indonesia BIGStore Koran Bisnis Indonesia Bisnis Indonesia Group

Resep Membuat Kue Klepon yang Sedang Viral

Makanan enak ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih.
Mia Chitra Dinisari
Mia Chitra Dinisari - Bisnis.com 21 Juli 2020  |  16:57 WIB
Kue klepon
Kue klepon

Bisnis.com, JAKARTA - Di media sosial tengah ramai jika kue klepon dianggap jajanan tidak halal.

Dikutip dari wikipedia, klepon adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar.

Makanan enak ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih.

Klepon yang sudah masak lalu digelindingkan di atas parutan kelapa agar melekat, sehingga klepon tampak berbalur parutan kelapa. Biasanya klepon diletakkan di dalam wadah yang terbuat dari daun pisang.

Di Sumatra, Sulawesi, dan di Malaysia, klepon disebut "onde-onde", sedangkan di Jawa dan bagian lain di Indonesia penganan yang disebut onde-onde adalah bola tepung beras berisi adonan kacang hijau yang dibaluri biji wijen.

Perbedaan penyebutan antara di Jawa dan Sumatra-Malaysia ini sering kali menjadi penyebab kekeliruan dan kerancuan dalam mengartikan onde-onde.

Klepon biasa dijajakan dengan getuk dan cenil (juga disebut cetil) sebagai camilan di pagi atau sore hari. Warna klepon biasanya putih atau hijau tergantung selera. Untuk klepon dengan warna hijau, perlu ditambahkan bahan pewarna dari daun suji atau daun pandan.

Berikut resep membuat kue jajanan tradisional itu :

Bahan-bahan

Bola Ketan
250 gr Tepung ketan 
50 gr Tepung beras 
Secukupnya Air, sampe adonan bisa dipulung bulet2 

Isian

Sesuai selera Gula merah, disisir sesuai selera aja

Balutan

Kelapa parut kira2 aja aku kukus dulu 20 menit biar tidak mudah basi

Langkah

Uleni bahan bola-bola sampe bisa digulung, jangan terlalu lembek atau terlalu kering.

Isi bagian tengahnya dengan gula merah sisir,lalu bentuk bola2. Sisihkan

Rebus air sampe mendidih,masukkan bola, masak hingga mengambang.

Gulingkan di kelapa parut. Siap disantap

Simak berita lainnya seputar topik artikel ini, di sini :

kue Resep kue
Editor : Mia Chitra Dinisari
Bisnis Indonesia bersama 3 media menggalang dana untuk membantu tenaga medis dan warga terdampak virus corona yang disalurkan melalui Yayasan Lumbung Pangan Indonesia (Rekening BNI: 200-5202-055).
Ayo, ikut membantu donasi sekarang! Klik Di Sini untuk info lebih lengkapnya.

Bergabung dan dapatkan analisis informasi ekonomi dan bisnis melalui email Anda.

Artikel Terkait



Berita Terkini Lainnya

Terpopuler

Download Aplikasi E-Paper sekarang dan dapatkan FREE AKSES selama 7 hari!
qrcode bisnis indonesia logo epaper

BisnisRegional

To top