Bisnis.com, JAKARTA – Jamur enoki selama ini menjadi primadona bahan masakan di Korea, Vietnam, Jepang, dan Tiongkok. Belakangan, masyarakat Indonesia pun suka menyantap jamur ini seiring menjamurnya restoran jepang dan korea.
Rasanya yang manis dan gurih, membuat jamur ini disukai banyak orang. Para ibu pun kerap membuat olahan dari jamur ini sebagai lauk favorit keluarga. Enoki bisa dijadikan bahan untuk salad, diolah dengan cara ditumis dan dipanggang, atau sebagai bahan tambahan membuat sup.
Berikut resep sup seafood pedas enoki dilansir dari situs Alodokter:
Bahan-bahan:
1 ekor ikan
2 ekor kepiting
1 lusin udang
1 ikat selada air
½ butir bawang bombay
½ bungkus tahu
Lobak secukupnya
1 ikat jamur enoki
1 sendok makan bawang putih cincang
2 sendok makan bubuk cabai
2 sendok makan kecap
Garam secukupnya
Cara membuat:
Panaskan 5 cangkir air dalam panci. Masukkan bawang putih cincang, bawang bombay, bubuk cabai, garam, kecap, lobak. Masak hingga mendidih.
Masukkan ikan, kepiting, dan udang. Tutup panci.
Ketika seafood sudah hampir matang, masukkan selada air, tahu, dan jamur enoki. Tutup panci kembali, masak hingga matang.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News dan WA Channel
