Bisnis.com
Epaper Bisnis Indonesia BIGStore Koran Bisnis Indonesia Bisnis Indonesia Group

Nasi Uduk Betawi, Santapan Khas Jakarta

Sebelum pandemi Covid-19, sejumlah lokasi kuliner di Jakarta pasti dijejali dengan kios makanan nasi uduk khas Betawi. Makanan ini tersebar merata hampir di seluruh DKI Jakarta.
Gloria Fransisca Katharina Lawi
Gloria Fransisca Katharina Lawi - Bisnis.com 22 Juni 2020  |  13:21 WIB
Nasi uduk Betawi
Nasi uduk Betawi

Bisnis.com, JAKARTA -- Nasi uduk Betawi adalah masakan khas ibukota DKI Jakarta yang banyak ditemukan di pinggir jalan dari para pedagang kaki lima.

Sebelum pandemi Covid-19, sejumlah lokasi kuliner di Jakarta pasti dijejali dengan kios makanan nasi uduk khas Betawi. Makanan ini tersebar merata hampir di seluruh DKI Jakarta.

Biasanya, nasi uduk Betawi laris manis untuk makan pagi. Beberapa pecinta nasi bersantan ini juga masib suka memesan nasi uduk Betawi untuk santapan makan siang.

Selama masa integrasi pembatasan sosial berskala besar (PSBB) ke normal baru, mungkin belum banyak ditemukan pedagang kaki lima nas uduk Betawi di sekitar Anda.

Oleh sebab itu, berikut rincian nasi uduk Betawi yang ternyata cukup mudah dibuat di rumah.

Bahan:

- 1 sdt garam

- 400 gram beras putih

- 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan

- 500 ml santan dari 1 butir kelapa

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun pandan, cuci bersih ikat simpul

Pelengkap:

- ayam goreng

- bawang goreng

- irisan telur dadar

- kering tempe

- sambal kacang

Cara memasak:

1. Rebus beras bersama santan, garam, daun salam, serai, dan daun pandan.

2. Sesekali aduk rata hingga santan meresap. Angkat.

3. Pindahkan ke dandang. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.

4. Buang daun salam, serai, dan daun pandan.

Simak berita lainnya seputar topik artikel ini, di sini :

kuliner Resep masakan
Editor : Mia Chitra Dinisari
Bisnis Indonesia bersama 3 media menggalang dana untuk membantu tenaga medis dan warga terdampak virus corona yang disalurkan melalui Yayasan Lumbung Pangan Indonesia (Rekening BNI: 200-5202-055).
Ayo, ikut membantu donasi sekarang! Klik Di Sini untuk info lebih lengkapnya.
0 Komentar

Artikel Terkait



Berita Terkini Lainnya

BisnisRegional

To top