Bisnis.com
Epaper Bisnis Indonesia BIGStore Koran Bisnis Indonesia Bisnis Indonesia Group

Ini Resep Masakan Kentang Kering dan Telur Bacem

Menu makanan yang bervariasi akn membuat anggota keluarga yang disayang semakin betah dan sehat.
Gloria Fransisca Katharina Lawi
Gloria Fransisca Katharina Lawi - Bisnis.com 25 Mei 2020  |  01:48 WIB
Sejumlah peserta memasak menggunakan kompor induksi di halaman kantor PLN UP3 Kota Bogor, Jawa Barat, Jum'at (15/2/2019). - ANTARA/Arif Firmansyah
Sejumlah peserta memasak menggunakan kompor induksi di halaman kantor PLN UP3 Kota Bogor, Jawa Barat, Jum'at (15/2/2019). - ANTARA/Arif Firmansyah

Bisnis.com, JAKARTA - Di tengah pandemi virus Corona (Covid-19), sebagian masyarakat lebih memilih untuk memasak dan mencoba berbagai menu baru. Tentunya, menu yang dicoba adalah yang sederhana dan mudah diperoleh.

Kali ini, Bisnis.com akan memberikan resep dari bahan kentang dan telur. Simak resep di bawah ini.

Kering Kentang Kacang

Bahan yang dibutuhkan;

- 5 buah kentang, iris lalu rendam dengan air kapur selama 1 jam, bilas

- 100 gram kacang tanah, goreng

- 5 cm lengkuas, memarkan

- 35 gram gula merah, sisir halus

- 3 lembar daun salam

- 3-4 sdm air asam jawa

- 1/2 sdt garam

- Sedikit lada

- Penyedap, jika suka

Bumbu halus melalui blender:

- 3 sdm minyak goreng

- 5 butir bawang merah

- 2 butir bawang putih

Cara membuat:

  1. Goreng kering kentang dengan api kecil, tiriskan. Biarkan dingin sampai garing.
  2. Tumis bumbu halus.
  3. Masukkan air asam, lengkuas, daun salam, gula merah, garam, lada, penyedap. Aduk rata. Tes rasa.
  4. Masukkan kentang dan kacang, aduk rata. Siap sajikan.

Telur Bacem

Bahan yang dibutuhkan;

- 2 kilogram telur ayam dengan total sekitar 30 buah

- 15 lembar daun salam

- 3 batang serai, geprek

- 300 cc kecap manis

- 150 gram gula jawa

- 1 sdm asam jawa

- Air secukupnya

- Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan;

- 15 siung bawang merah

- 9 siung bawang putih

- 5 butir kemiri disangrai

- 1,5 sdm ketumbar halus

- 2 sdt lada halus

- 3 cm lengkuas

- 3 cm jahe

Cara memasak:

  1. Rebus telur hingga matang, kuliti.
  2. Masukkan semua bahan ke wajan. Tambahkan air sampai sekiranya terendam semua telurnya.
  3. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke telur.
  4. Setelah selesai, keluarkan telur dari wajan. Dinginkan, siap disajikan.

Simak berita lainnya seputar topik artikel ini, di sini :

makanan masakan lebaran Virus Corona
Editor : Novita Sari Simamora
Bisnis Indonesia bersama 3 media menggalang dana untuk membantu tenaga medis dan warga terdampak virus corona yang disalurkan melalui Yayasan Lumbung Pangan Indonesia (Rekening BNI: 200-5202-055).
Ayo, ikut membantu donasi sekarang! Klik Di Sini untuk info lebih lengkapnya.
0 Komentar

Artikel Terkait



Berita Terkini Lainnya

BisnisRegional

To top