Bisnis.com
Epaper Bisnis Indonesia BIGStore Koran Bisnis Indonesia Bisnis Indonesia Group

Lembut! Ini Resep Kue Nastar Kukus Untuk Hari Raya Lebaran

Menyambut Lebaran, nastar menjadi makanan yang paling banyak diburu bila disajikan di atas meja.
Novita Sari Simamora
Novita Sari Simamora - Bisnis.com 20 Mei 2020  |  17:14 WIB
Kue nastar kukus. - Instagram @ibueok.haura
Kue nastar kukus. - Instagram @ibueok.haura

Bisnis.com, JAKARTA - Kue nanas atau yang disebut nastar menjadi kudapan yang paling sering dicari saat hari raya Lebaran.

Nastar termasuk salah satu makanan yang dirindukan saat Lebaran. Namun, Lebaran tahun ini bertepatan dengan masa pandemi virus corona (Covid-19) yang melarang adanya mudik.

Bagi kaum perantau yang merindukan kue nanas, bisa mengobati rindu dengan memasak nastar untuk persiapan Lebaran. Nastar bisa dimasak dengan cara dikukus.

Mengutip dari Instagram @ibueok.haura yang membuat nastar kukus tanpa air. Berikut bahan:

  • 200gr/1 bungkus margarin cake and cookie (saya pakai blueband)
  • 2 sendok makan (sdm) gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 5 sendok makan maizena
  • 24 sendok makan tepung terigu pro rendah (saya pakai lencana merah)
  • 25gr/1 bungkus susu bubuk
  • selai nanas
  • olesan telur perbandingan 1:1:1 (1 kuning telur : 1sdm skm : 1sdm minyak) aduk rata

Cara membuat :

  1. Campurkan margarin dan gula, aduk sebentar lalu tambahkan kuning telur dan aduk rata.
  2. Tambahkan maizena, terigu dan susu. Saya diayak dulu ya.
  3. Lalu aduk semua hingga tercampur rata.
  4. Agar bentuk nastar serupa, gunakan sendok takar, bulat-bulat lalu masukan selai nanas.
  5. Siapkan saringan kukusan/teflon/loyang, alasi dengan baking paper. Ini agar adonan tidak menempel dan retak saat diangkat.
  6. Siapkan kukusan tanpa air, masukan saringan yang sudah berisi adonan. Panggang selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang cenderung kecil.
  7. Cek bila bagian atas sudah terlihat kering, kecilkan api lalu panggang lagi selama 10 menit.
  8. Setelah 10 menit, buka tutupnya, diamkan hingga dingin.
  9. Buat olesan, saya gunakan 2 kuning telur dengan 2 sdm skm dan 2 sdm minyak. Aduk hingga rata (kalo mau lebih jreng bisa ditambah pewarna makanan)
  10. Oles nastar dengan kuas. Gunakan kuas kecil ya, agar hasilnya merata dan bagus.
  11. Ulangi pengolesan sebanyak 1x.
  12. Lalu panggang kembali selama 10 menit atau sampai matang sempurna.
  13. Masukan toples saat sudah dingin.
  14. Untuk penyimpanan yang lama, agar tidak berjamur, saat sudah dingin, panggang kembali di kukusan dengan tutupnya sedikit terbuka selama 10 menit.

Simak berita lainnya seputar topik artikel ini, di sini :

kue lebaran
Editor : Novita Sari Simamora
Bisnis Indonesia bersama 3 media menggalang dana untuk membantu tenaga medis dan warga terdampak virus corona yang disalurkan melalui Yayasan Lumbung Pangan Indonesia (Rekening BNI: 200-5202-055).
Ayo, ikut membantu donasi sekarang! Klik Di Sini untuk info lebih lengkapnya.

Bergabung dan dapatkan analisis informasi ekonomi dan bisnis melalui email Anda.

Artikel Terkait



Berita Terkini Lainnya

Terpopuler

Download Aplikasi E-Paper sekarang dan dapatkan FREE AKSES selama 7 hari!
qrcode bisnis indonesia logo epaper

BisnisRegional

To top