Bisnis.com, DENPASAR — Libur Lebaran menjadi momen penjual oleh-oleh khas Bali memperoleh untung lebih banyak, termasuk pemilik bisnis oleh-oleh Pie Susu Asli Enaaak yang kebanjiran order bahkan sebelum lebaran dimulai.
Pemilik generasi kedua Pie Susu Asli Enaaak Fanny Agustin mengakui pai susu tetap menjadi primadona oleh-oleh di Bali. Buktinya, sebelum lebaran, pai susu sudah banyak diburu untuk menjadi oleh-oleh pemudik. Rata-rata satu pembeli akan memboyong 4 kotak pai susu yang berisi 20 buah kue.
Produsen pai susu pertama di Bali ini mengakui mulai kebanjiran orderan pada H-3 lebaran 2019 atau Minggu (2/6/2019). Peningkatan penjualan bahkan mencapai 40% sampai 70% dari kondisi hari biasa atau rata-rata menjadi 34.000 kue per hari.
"Pai susu mulai dipilih sejak awal 2000-an, waktu pai susu mulai dikenal sebagai oleh-oleh khas Bali," katanya kepada Tim Jelajah Jawa Bali 2019, Rabu (5/6/2019).
Baca Juga
Menurutnya, peningkatan penjualan pai susu produksinya akan terjadi hingga H+3 lebaran untuk digunakan sebagai oleh-oleh liburan. Produksi pie susu pun terus digenjot untuk memenuhi pesanan.
"Kalau high season seperti libut lebaran biasanya pegawai lembur plus kami pekerjakan juga pegawai harian untuk back up," katanya.
Pie Susu Asli Enaak telah berdiri sejak 1989, dan masih berkembang pesat bahkan telah memiliki 5 gerai. Gerai produsen dam pencetus pertama kue pai susu ini dapat ditemui di Nangka Selatan, Tukad Badung, By Pass Ngurah Rai, Wahidin, dan Dewi Sri.
Tim Jelajah Jawa-Bali 2019 (Rayful Mudassir, Aziz Rahardyan, Mutiara Nabila, Wibi Pangestu Pratama, Ni Putu Eka Wiratmini)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
