JELAJAH LEBARAN JAWA BALI 2019: Tipat Kuah Ayam Betutu, Pengganti 'Opor Ayam' Saat Lebaran ke Pulau Bali

Lebaran selalu identik dengan ketupat sayur, opor ayam, dan sambal goreng. Adakah menu makanan lain yang sanggup menggantikannya?
Tim Jelajah Lebaran Jawa-Bali
Tim Jelajah Lebaran Jawa-Bali - Bisnis.com 05 Juni 2019  |  20:28 WIB
JELAJAH LEBARAN JAWA BALI 2019: Tipat Kuah Ayam Betutu, Pengganti 'Opor Ayam' Saat Lebaran ke Pulau Bali
Tipat Kuah Ayam Betutu - Bisnis/Wibi Pratama

Bisnis.com, DENPASAR — Lebaran selalu identik dengan ketupat sayur, opor ayam, dan sambal goreng. Adakah menu makanan lain yang sanggup menggantikannya?

Bisa jadi. Contohnya, apabila Anda kebetulan sedang berada di Pulau Bali ketika Hari Raya Idulfitri, tetapi rindu akan sensasi ketiga masakan tersebut, maka Tipat Kuah Ayam Betutu bisa menjadi jawabannya.

Tim Jelajah Lebaran Jawa-Bali Bisnis Indonesia berkesempatan mencicipi masakan khas Pulau Dewata ini di bilangan Renon, Denpasar, Bali, Rabu (5/6/2019).

Secara tampilan, Tipat Kuah Ayam Betutu ini sekilas mirip-mirip opor ayam dari warna dan adanya potongan ketupat. Tetapi, apabila memperhatikan lebih jauh, perbedaannya sungguh nyata.

Pertama, tentu saja dari ayam betutu dan bumbu khas Bali yang kaya akan rempah-rempah. Ditambah lauk lain macam telur, sambal matah dengan banyak bawang merah, serta potongan kulit ayam goreng kering.

Selain itu, salah satu peracik bumbu di restoran ini yang akrab disapa Incih, menjelaskan kepada Bisnis bahwa sayur batok kelapa bumbu bali bersama taoge, buncis, dan kacang, merupakan rahasia kenapa makanan ini terasa gurih walaupun tanpa santan seperti opor.

Anda bisa menikmati kombinasi khas rasa pedas, gurih, dan menghangatkan dalam satu suapan dengan harga di kisaran Rp23.000 hingga Rp50.000.

Pada akhirnya, Tipat Kuah Ayam Betutu ini bukan hanya sanggup menjadi obat rindu terhadap opor ayam biasa, tetapi justru sanggup memberi warna lain di lidah kita, ketika berlebaran di Pulau Dewata.

Tim Jelajah Jawa Bali 2019 (Rayful Mudassir, Aziz Rahardyan, Mutiara Nabila, Wibi Pratama, Ni Putu Eka Wiratmini).

Program Liputan Lebaran Jelajah Jawa-Bali 2019 ini didukung oleh:
PT Bank Rakyat Indonesia (Persero) Tbk., PT Pelabuhan Indonesia III (Persero), PT Perusahaan Listrik Negara (Persero), PT Bank Negara Indonesia (Persero) Tbk., PT Waskita Karya (Persero) Tbk., PT Suzuki Indomobil Sales, PT Telekomunikasi Selular, PT Astra International Tbk. - Isuzu Sales Operation, PT Mitra Pinasthika Mustika Rent, PT XL Axiata Tbk., PT Astra Toll Nusantara, Perum LPPNPI (Airnav Indonesia), PT Astra Honda Motor, PT Samsung Electronics Indonesia, dan PT Tiki Jalur Nugraha Ekakurir.

Simak berita lainnya seputar topik artikel ini, di sini :
kuliner, Mudik Lebaran, mudik lebaran 2019

Sumber : Jelajah Jawa-Bali 2019

Editor : Maftuh Ihsan

Berita Terkait



Berita Terkini Lainnya

Top